Arte Grano – Moulin de Rivières

L’histoire d’une farine d’exception

Cette farine est un hommage à notre grand-père Giulio CASAGRANDE, originaire du village de Falzè près de Trévise en Italie, qui a fondé le Moulin de Rivières en 1948, dans le Tarn en France.

À Falzé, il existe une tradition séculaire de mouture de la farine qui est une véritable forme d’art. Les maîtres meuniers italiens se transmettent depuis des générations des diagrammes complexes qui transforment le blé en un chef-d’œuvre de saveurs.

Aujourd’hui, fort de cette histoire, et à travers cette farine d’exception, nous nous sommes promis de perpétuer cet héritage de l’art meunier de la farine à l’italienne, qui donnera à vos recettes un goût inégalé ainsi que des textures incomparables.