NOS CAMPAGNES
Sous leurs croûtes rustiques des arômes puissants et authentiques
LOU SICRET AVEYRONNAIS - 25 kg
Un pain de campagne malté aux arômes fruités. Une mie ambrée et grasse et une belle croûte toastée.
■ Malt torréfié
■ Belle hydratation avec pointage en masse
MAIS AUSSI…
LE PAIN CAMPAGNOU - 25 kg
Un pain de campagne à la mie très brune riche en arôme de seigle.
■ Levain de seigle
■ Facilité de mise en œuvre
■ Il peut servir de base pour réaliser des pains aux graines savoureux
LE PAIN DE CAMPAGNE - 25 kg
Un campagne traditionnel à la mie tendre avec une belle croûte croustillante.
■ Facilité de mise en œuvre
■ Levain de seigle et levain de blé
LE CHÂTAIGNE, FIGUE ET NOISETTE - 15 kg
Un pain aux saveurs sucrées et à la mie fondante.
■ Farine et éclats de châtaigne
■ Levain de seigle
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