NOS BAGUETTES SPÉCIALES
Elles sont croustillantes, moelleuses, de caractère, riches en graines,
de formes variées avec naturellement votre savoir-faire en plus !
LA MIE 2 BLÉS - 25 kg
L’alliance parfaite entre le blé dur et le blé tendre. Une baguette très croustillante au goût subtil de noisette, avec une belle mie alvéolée couleur soleil.
■ Levain de blé
■ Forte hydratation
LA GERMILLETTE - 25 kg
Une baguette de caractère aux notes subtiles de seigle.
■ Levain de seigle
■ Farine de blé malté
LE PAIN GIRONDIN - 25 kg
Une baguette savoureuse parsemée de graines de sésame toasté.
■ Riche en graines de sésame
■ Malt de blé torréfié
LA GUSTIVE BBC - 25 kg
Une baguette craquante source de bien-être.
■ Source d’oméga 3 et de fibre
■ Graines de lin, de chia et de quinoa
LA CAMPASINE - 25 kg
Une baguette courante qui se caractérise par le mariage harmonieux du camp rémy et du sarrasin. Ces deux saveurs longuement fermentées en font une baguette savoureuse.
■ Levain de blé camp rémy
■ Farine de sarrasin fermentée
LA PEPSANE - 25 kg
Une baguette généreusement parsemée de graines de lin et de graines de tournesol riche en oméga 3 et en acide gras essentiels.
■ Engagement Bleu Blanc Coeur
■ Levain de seigle
LA CHIA PEP’S -15 kg
Une délicieuse baguette croustillante à la croûte dorée et lumineuse parsemé de graines.
■ Graines : chia, courge, tournesol, lin
■ Levain de blé
LA BELLE VINETTE - 10 kg
Une baguette gourmande à la saveur acidulée aigre-douce.
■ Petite baie rouge épine vinette
■ Sirop d’érable
■ Graines de courges
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